Nouvelles catégories de recettes sur WeCook.fr
Posté par wecook.fr dans Nouveautés WeCook.fr le 16 février 2012
Dans une semaine, de nouvelles catégories de plats pour vos menus sur WeCook.fr !
Depuis le début de notre beta publique, seulement deux catégories de plats sont accessibles pour la génération de menus, les recettes instantanées (par exemple les plats préparés au micro ondes ou les salades les plus simples) et les plats simples et rapides (par exemple le steak haché et sa poêlée de champignons).
Aujourd’hui, nous préparons la sortie prochaine (d’ici une semaine) de deux nouvelles catégories de plats et aussi de la possibilité d’en sélectionner plusieurs pour vos menus.
Les recettes longues et simples
Vous avez du temps, mais pas trop envie de cuisiner ? Découvrez ces recettes, plus longues à mijoter (plus de 30 minutes) mais simples à réaliser !
Vous pouvez dès aujourd’hui consulter par exemple la quiche aux épinards.
Les recettes de chef
Nous ouvrons aussi cette catégorie de recettes avancées pour nos utilisateurs les plus experts. Vous pouvez par exemple trouver un Filet de poulet farci à la méditerranéenne et sa ratatouille
Sélectionner plusieurs catégories
En même temps que l’ouverture de ces deux nouvelles catégories, nous vous permettrons de sélectionner plusieurs catégories différentes pour vos déjeuners et dîner. C’est une demande que nous avons souvent eu et nous sommes heureux de pouvoir la satisfaire pour donner plus de diversité dans les propositions de menus.
A très bientôt pour plus de nouvelles !
WeCook.fr a testé Cook&Go : choisissez & cuisinez & emportez
Posté par wecook.fr dans Article de fond le 29 juillet 2011
Le concept de Cook&Go est simple et sympa : vous choisissez une formule (parmi Tête à tête gourmand, J’invite à dîner, 6 bons petits plats, Déjeuner 2 en 1), vous réservez un créneau et choisissez la boutique Cook&Go de votre choix (Paris 15è ou 9è , Lyon, Marseille ou Grenoble), les recettes que vous souhaitez cuisinez, vous vous rendez enfin dans la boutique et cuisinez avec un chef. Petit bémol : vous ne cuisez rien, tout est à emporter et à réchauffer chez vous. Nous avons quant à nous décider de nous rendre dans la boutique du 15è. Déco super sympa, très moderne, colorée et épurée : ça met tout de suite à l’aise.
On nous accueille avec le sourire et la bonne humeur, malgré notre retard de 15 minutes ! Il est temps de mettre le tablier et les mains à la pâte. Au menu : ravioles de ricotta et roquette, brochettes de poisson et tagliatelles de légumes, et pour finir tartare de fraises et tomates, basilic et citrons confits. Miam ! Arrivées chez nous, la dégustation était réussie.
On a regretté : ne pas partir avec les fiches recettes des plats que nous avions préparés, l’ambiance pas assez conviviale ( peut-être dû au fait que nous y sommes parties à une heure creuse) et enfin le fait de ne pas faire grand chose. En effet, les légumes étaient, par exemple, déjà lavés et épluchés etc.
On a aimé : le concept, la décoration de la boutique, la présence des chefs, en particulier de notre chef brésilienne (un rayon de soleil !), les recettes proposées qui sont simples à refaire chez soi et… goûteuses.
Mais en somme, on a bien aimé faire la cuisine, tout en buvant un bon petit verre de vin blanc et en piquant quelques fraises (eh oui chez Cook&Go, pendant qu’on cuisine, on picole; attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé). Vous l’aurez compris, on a bien rigolé !
Kuiz’in Dax, des ateliers culinaires tout en faisant ses courses : pratique !
Posté par wecook.fr dans Article de fond le 21 juillet 2011
Une grande surface de la ville de Dax, dans les Landes, a lancé une intiative culinaire vraiment très sympa. Kuiz’in Dax, de son nom, propose des ateliers de cuisine tout en faisant ses courses et ce, pour la modique somme de 4€. Bien sûr, vous vous en doutez, vous ne battez pas des oeufs tout en essayant d’attraper le paquet de muesli. En revanche, dans un espace aménagé à cet effet, vous concoctez des plats avec un chef cuisinier durant 1h30 autour de produits de saison. A la fin du cours, vous emportez bien entendu le fruit de vos 1h30 de travail. Si vous désirez refaire la recette chez vous ou ajouter quelques parts au plat préparé durant l’atelier, les produits sont à portée de main : pratique !
WeCook.fr n’a qu’une chose à dire : à quand les ateliers culinaires de ce genre disponibles dans tous les Intermarchés de France?!
iSteack ou comment réussir un barbecue grâce à son iPhone
Posté par lisa dans test application le 18 juillet 2011
Comment marche iSteack ?
Vous indiquez les morceaux de viandes que vous allez faire cuire, le type de cuisson, l’épaisseur de votre viande, et vous donnez enfin un nom à votre steack, exemple steack WeCook.fr, pour le reconnaître sur votre grill parmi toutes les autres grillades. La cuisson du steack lancée, le minuteur se met en route et votre iPhone devient un véritable grill.
Avis (3/5)
C’est assez sympa à utiliser, et cette application peut s’avérer utile lors d’un barbecue ou d’un rush en cuisine : vous avez toujours un œil sur vos steacks tout en préparant un autre plat. Néanmoins je l’avoue, il m’a fallu deux reprises pour réussir la cuisson de mon faux-filet grâce à l’application. Mais, maintenant je suis une pro de la cuisson de la viande !
Acheter des produits de saison : trop facile !
Posté par lisa dans test application le 16 juillet 2011
C’est quoi ?
Seasons est une application qui vous permet de vous initier au savoir des locavores. Au marché, vous saurez enfin acheter les produits de saison c’est-à-dire les fruits et légumes les plus goûteux.
Comment ça marche ?
Vous choisissez les produits maraîchers qui vous intéressent par catégorie : les produits de saison « In season », les fruits et légumes dont la saison débute, « Brand New », ceux dont la saison est terminée, « Over season » et ceux qui sont toujours disponibles quelque soit la période de l’année « Always Fresh ». Après avoir choisi un produit, vous avez accès à une fiche complète contenant une photo de très bonne qualité, un tableau vous indiquant la saison idéale du produit. Vous avez même le droit à un peu de culture G pour épater vos amis et votre maraîcher : chaque produit donne lieu à un petit historique.
Seasons app vous offre aussi la possibilité de trouver les marchés près de chez vous en utilisant un système de géolocalisation : facile de trouver son vendeur de fruits et légumes et ce, où que vous soyez en France.
Avis (4/5)
Cette application est vraiment simple à utiliser, les photos sont d’une grande qualité. A l’heure où nous nous tournons vers la tendance « mangeons bon et local », elle a réellement son utilité ! Seasons vous permet enfin et en un clic de trouver les produits de saisons idéaux pour vos recettes.
Le lundi sans viande : tellement tendance !
Posté par lisa dans Article de fond le 11 juillet 2011
C’est quoi ?
Lancé par Paul McCartney, le « Meat Free Monday » consiste tout simplement à ne pas manger de viande le lundi. Pourquoi ? Pour votre santé et la planète. En effet, d’après la FAO , 18% des gaz à effet de serre sont dus à la production de bétail. Le choix de nos aliments a un impact sur la planète. Quant à la santé, réduire notre consommation de viande permet de diminuer les risques de cancers, de maladies cardiaques etc.
Pourquoi le lundi ?
La raison avancée par le site lundisansviande.net : si on commence un régime le lundi, on est plus enclin à le poursuivre le reste de la semaine. La cause invoquée par Paul McCartney est plus sympa : le week-end, on a tendance à trop manger, alors plutôt que de se ruer vers les salles de gym il vaut mieux selon lui se détoxifier en se passant de viande (Site de Paul McCartney : Meat Free Mondays). Après tout, il ne tient qu’à vous de le faire le lundi, un autre jour fera très bien l’affaire.
Avis
Si ne pas manger de viande un jour dans la semaine peut faire du bien à la planète et à ma santé, je dis pourquoi pas ! Après tout, on peut bien se passer de viande une journée; surtout que d’après les repères nutritionnels, nous ne devrions pas consommer autant de viande. C’est décider aujourd’hui, c’est lundi SANS viande !
L’application Auchan MyShop’ List testée par WeCook.fr
Posté par lisa dans test application le 6 juillet 2011
C’est quoi ?
Il s’agit, vous l’aurez compris, de l’application faite par Auchan pour vous aider à faire facilement votre liste de course.
Comment ça marche ?
Vous avez la possiblité de constituer votre liste de courses de trois manières différentes :
- entrer les ingrédients correspondant à une recette,
- indiquer tout ce dont vous avez besoin pour ravir vos convives lors d’une soirée à thème,
- tout simplement enregistrer une liste de courses.
Pour entrer vos ingrédients, c’est tout aussi simple : vous pouvez vous aider de la liste pré-enregistrée qui référence les produits de base par ordre alphabétique, vous pouvez les donner par reconnaissance vocale, ou tout simplement taper les noms des produits que vous voulez.
Avis (2/5)
À la base, il faut l’avouer, l’idée n’est pas si mauvaise. Pour tous ceux qui commencent les listes de courses et les sèment un peu partout avant d’en entamer d’autres, cette application peut vous simplifier la vie. Et terminé la liste qui reste accrochée au frigo pendant que nous sommes perdus dans le rayon en essayant désespérément de se souvenir ce qu’on a bien pu écrire dessus. Si le concept n’est pas si bête, l’application n’est cependant pas au top.
La reconnaissance vocale censée nous simplifier la vie devient très vite prise de tête. Les mots sont difficilement reconnus. En voyant que l’application donnait des résultats plutôt étranges, je n’ai pas pu m’empêcher de dire tout ce qui me passait par la tête pour voir ce que ça pouvait donner. Je n’ai pas été déçue. Par exemple « Mickaël Jackson » nous donne « lessive liquide » ou « mayonnaise » sans doute suivant l’humeur de l’application.
Finalement, l’application a le mérite d’être divertissante sans le vouloir mais n’est pas beaucoup plus utile que l’outil bloc-notes de nos mobiles.
Devenir Locavore…
Posté par lisa dans Article de fond le 2 juillet 2011
Qui sont les locavores ? D’où ce mot vient-il ?
Les locavores est le nom que l’on donne aux personnes qui ont fait le choix de se nourrir exclusivement d’aliments ayant été produits localement, soit à moins de 160 km de chez eux. Le mot locavore a été inventé en 2005 par Jessica Prentice, étudiante à San Francisco à l’occasion de la journée mondiale de l’environnement. Il a ensuite été élu mot de l’année par le New Oxford Dictionary 20071. Les « locavores » ou « localvores » ont initié un véritablement mouvement, d’abord aux Etats-Unis, puis à travers le monde entier et en particulier en France où les garanties d’origine et les labels sont très répandus.
Leur discipline alimentaire, c’est simplement ne pas manger des aliments qui ont traversé les océans sur des milliers de kilomètres à bord de conteneurs. Les locavores, on l’aura compris, sont donc soucieux de l’écologie et de l’avenir de la planète : ils prônent le développement durable. Consommer des produits locaux, c’est réduire les émissions de gaz à effet de serre, car ils nécessitent moins de pétrole pour parvenir dans les assiettes. Néanmoins, faire le choix de manger local n’est pas seulement lié à des considérations écologiques (dérèglement climatiques, crise énergétique etc.). En effet, les locavores préfèrent manger des produits locaux et de saison parce qu’ils ont non seulement meilleur goût mais aussi parce qu’ils permettent à l’échelle locale de relancer l’agriculture, et les petites exploitations agricoles. Acheter local c’est donc pour les locavores le meilleur moyen de consommer responsable, et de court-circuiter les géants de l’agro-alimentaire et de la grande distribution. Néanmoins, il convient de rappeler que local et bio sont deux choses différentes. Les aliments issus de l’agriculture biologique, bien qu’ils aient été produits dans le respect de la terre, ne sont pas forcément bons pour la planète : ils ont très bien pu parcourir des centaines de kilomètres avant de parvenir dans les assiettes et ils sont maintenant largement intégrés dans le système de grande distribution. Les considérations écologiques et économiques incarnent les principaux points de différence entre produits locaux et bio.
Comment devenir locavore ?
Il faut bien sûr dire adieu aux courses en supermarché, du moins dans la plupart, car les produits disponibles ont des provenances diverses et variées : difficile donc de faire le tri et de savoir qui a été ou non produit localement. Pour devenir locavore, il faut alors se tourner vers les AMAP (Associations pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne), les produits de saison, le potager et la cueillette à la ferme. Mais, qu’est-ce qu’une AMAP ? Une AMAP c’est la rencontre directe entre des consommateurs et un agriculteur, les uns désirant manger sainement et responsablement mais à un prix décent, et les autres voulant éliminer tout intermédiaire (grande distribution) et avoir une source de revenus correcte. Agriculteurs et consommateurs définissent donc ensemble la diversité et la quantité des denrées à produire ainsi que les méthodes agricole à employer afin de constituer des paniers de produits frais, de saison et sains.
Acheter ses produits dans une AMAP, ce n’est pas aussi difficile qu’on le croit. La mouvance autour du « consommer responsable » et le nombre croissant d’eco-friendly (traduction : soucieux de l’environnement) a permis aux AMAP de se multiplier sur le territoire français. Aujourd’hui les AMAP sont devenus de vrais systèmes de distribution locale : « 12 AMAP nourrissent désormais 800 familles, et le contenu des paniers est à 90% local »2. Outre les AMAP, il y a le potager à faire dans son petit jardin, ou la cueillette à la ferme, mais cela nécessite davantage de temps.
Devenir locavore aujourd’hui, c’est aussi une histoire de technologie. En effet, de nombreuses applications, services innovants ce sont développés autour du concept manger local pour manger mieux; en voici une sélection :
La Ruche qui dit oui !, le groupon écolo.
Blissmo, qui ressemble à La ruche qui dit oui. Fondé également sur le système d’achat de Groupon, il vous permet de vous faire livrer des produits locaux, bio et frais (Article sur Blissmo paru Mashable).
Les applications Locavore et Seasons ou encore Marché malin
Ces deux applications vous informent sur les produits locaux et de saison de votre région. Locavore et Seasons vous permettent en plus de trouver les producteurs situés près de chez vous. Le seul plus de locavore app est qu’elle propose des recettes à préparer avec les produits de votre région.
Le blog Locavore Spirit : des articles variés et pétillants, et bien sûr locavores ! Elle vous informe sur l’actualité du « manger local », déniche les perles du web qui ont le locavore spirit. En un mot : complet !
Difficultés de mise en place du régime alimentaire des locavores
Même si le Manger local est une tendance qui s’est démocratisée, elle reste néanmoins quelque peu difficile à mettre en place. Devenir locavore ce n’est pas seulement consommer des fruits et des légumes de proximité, c’est renoncer à de nombreux produits auxquels il est difficile de renoncer : adieu le chocolat, le café, les fruits exotiques, le saumon écossais etc. En effet, les produits consommés dans le cadre du régime locavore sont liés à la région dans laquelle vous vivez et donc au climat de cette dernière ; or tout le monde ne vit pas en Californie. Il n’est donc pas toujours possible d’acheter les produits alimentaires dont on a besoin tout en respectant la règle des 160 km (soit des 100 miles) : en Islande, il ne serait donc évident de se fournir en tomates, et encore moins en épices. C’est pourquoi les locavores ont opté pour « l’exception Marco Polo ». En d’autres termes, chacun d’entre eux s’autorisent un ou plusieurs petits plaisirs venus de loin, pour le café ou le chocolat mais aussi et surtout pour les produits essentiels comme le sel, les épices etc.
L’exception Marco Polo montre que les locavores restent en majorité réalistes : ils ont conscience qu’on ne peut se procurer tous les produits localement. Néanmoins, pour leurs détracteurs, ce n’est pas suffisant. Ils n’hésitent d’ailleurs pas à qualifier les locavores d’idéalistes. Ils revendiquent qu’il est impossible de nourrir des agglomérations comme New-York ou Paris avec seulement des aliments produits à moins de 160 km. Ils considèrent donc que le mouvement locavore est une manière de refuser la mondialisation.
Et vous, que pensez-vous du régime locavore ?
Donnez nous votre avis. Seriez-vous prêts à devenir Locavore ?
Si vous en savez davantage sur le régime locavore, partagez avec nous vos connaissances.
Sources et Articles à ne pas manquer
1Locavore élu mot de l’année 2007 par le Oxford Dictionnary http://blog.oup.com/2007/11/locavore/
2Connaissez-vous les locavores ?, article paru dans l’Express
«Locavore contre distavore», l’article de Joel Stein paru dans le Time magazine
Article sur Leda Meredith qui a essayé le régime Locavore et en a tiré le livre The Locavore’s Handbooks
Jamie’s 20 minute meals : une cuisine bonne, facile et rapide
Posté par lisa dans test application le 29 juin 2011
C’est quoi ?
C’est une application pour cuisiner des plats variés et originaux en 20 minutes seulement. Bien sûr, comme le nom de l’application l’indique, vous cuisinez sous l’égide du très fameux Jamie Oliver. Ce n’est d’ailleurs pas étonnant que Jamie Oliver propose une application vous aidant à préparer vos petits plats en 20 minute, puisqu’il s’est attelé à la tâche de mieux nous faire manger au quotidien ! En effet, il a entre autre, dans son émission télévisée la plus célèbre, Jamie’s School Dinners, aidé à améliorer la qualité nutritionnelle des plats proposés dans les cantines britanniques.
Comment ça marche ?
Jamie Oliver vous explique en vidéo et ce, lors de votre première utilisation, les points essentiels de son application.
Jamie’s 20 minute meals met à votre disposition divers onglets : l’onglet « recettes », bien sûr, avec des idées de repas variés à réaliser en 20 minutes, la Shopping list, l’onglet « Vidéos » et enfin l’onglet « Les essentiels » (il regroupe tous les ingrédients et équipements de bases dont vous avez besoin pour cuisiner n’importe quelle recette en toute sécurité).
La démarche est simple et intuitive. En bleu, vous retrouverez mon expérience personnelle de l’application. Vous choisissez une recette en fonction de ce que vous voulez manger : viande, poisson, risotto, « delicious soups », végétarien etc. Les critères de choix sont assez variés pour que vous puissiez satisfaire vos envies. J’ai choisis risotto
Une fois la catégorie de recettes choisie, vous avez un large choix de recettes. Je prends la première : Cheesy courgette and mint risotto. La fiche recette est complète : un résumé, la liste d’ingrédient et enfin les étapes de sa réalisation. La page « summary » vous met en appétit grâce à une citation, des photos de très bonnes qualité et la liste des vidéos correspondantes à certaines étapes de la recette ou à des techniques du chef Jamie Oliver. Le plus de cette fiche cuisine, c’est que vous pouvez l’adapter au nombre de personnes à qui vous faites à manger : vous pouvez choisir de la faire pour deux personnes ou quatre personnes. Je choisis de faire à manger pour quatre personnes et je visionne la vidéo « cuire son riz à risotto » car je n’y arrive jamais.
L’onglet « You’ll need », quant à lui, est très utile pour gérer ses courses. Vous pouvez y ajouter en un clic les ingrédients et équipements que la recette sélectionnée nécessite, ou entrer des produits dont vous avez tout simplement besoin. Vous rayez les ingrédients achetés au fur et à mesure de vos emplètes. Cette option qui a l’air pourtant simpliste n’est pas disponible dans toutes les applications de cuisine, c’est donc pour cela qu’elle est un vrai plus pour Jamie’s 20 Minute Meals. En outre, vous pouvez visionnez votre liste de courses de deux façons, en vrac ou rangée par type d’ingrédients (lait/crème, herbes aromatiques et épices etc.). C’est donc une véritable gestion des courses que vous propose Jamie’s 20 minute meals : plus de vagabondages dans les rayons des supermarchés, vous allez à l’essentiel. J’ai dans ma liste de course entre autre : du riz à risotto, des courgettes, une poêle, un lot de bougies parfumées. Je raye les courgettes et la poêle de ma liste : j’en ai déjà.
Vous pouvez enfin commencer à cuisiner grâce à l’onglet « Steps ». Vous passez en un double clic de la recette purement textuelle, mais néanmoins très stylisée, à la recette tout en photos; et à chaque étape, la liste d’ingrédients nécessaires est consignée. Je prépare donc mon petit « Cheesy courgette and mint risotto » sous les conseils avisés de Jamie Oliver.
Vous avez enfin la possibilité de partager vos recettes et vidéos préférées avec vos amis. Après avoir amoureusement préparé ce risotto, je la partage avec toute l’équipe Wecook. Cette option ne fonctionne pas très bien, car au lieu de faire la recette tranquillement chez eux, ils ont préféré TOUS venir la déguster chez moi !
Avis (4++/5)
C’est une application simple à utiliser, et plutôt intuitive. Je pense que les vidéos apportent un vrai plus à cette application d’autant plus que leur qualité est excellente : la vidéo d’accueil où Jamie Oliver nous présente le concept de « Jamie’s 20 minutes meals » en est d’ailleurs la preuve. Les vidéos rendent l’application vraiment interactive : c’est plus qu’une simple recette, c’est un mini cours de cuisine ! Même s’il est vrai qu’il aurait été mieux de classer les vidéos par thèmes. Et enfin, comment ne pas parler de l’interface de Jamie’s 20 minutes meals ? Elle est très agréable, et donne envie de cuisiner. Je recommande vivement cette application à tous les amoureux de cuisine, à tous les fainéants de la casserole qui trouve que faire la cuisine c’est trop fastidieux, et enfin à tous ceux qui aiment dénicher les perles des appli ! Elle saura à coup sûr trouver sa place dans votre smartphone.
Liens
Après lafourchette, BiteHunter vous aide à dénicher les bonnes affaires culinaires
Posté par lisa dans test application le 27 juin 2011
Exemple d'interface de l'app BiteHunter
BiteHunter est un nouveau service innovant permettant de trouver les restaurants proposant des promotions, et ce près de chez vous ! Cette application rappelle le concept du site et de l’appli lafourchette qui vous aident également à trouver un restaurant qui vous plaise et encore une fois, près de chez vous. Il est disponible en langue française mais on ne peut l’utiliser qu’aux Etats-Unis ou au Canada. Néanmoins, le concept est vraiment intéressant. A la différence de lafourchette qui prend contact directement avec les restaurateurs pour leur proposer des partenariats et un référencement sur leur site et sur leur application, BiteHunter, lui, utilise les nombreuses sources web à sa disposition, comme Groupon ou les réseaux sociaux, pour dénicher en temps réel les bons plans an matière de restaurants.
Articles et liens sur BiteHunter app :