Archive pour juin 2012
La tarte aux myrtilles de Sophie
Posté par Sophie dans Recettes de Sophie le 29 juin 2012
Salut moi c’est Sophie, alias blogueuse WeCook !
Pour mon premier article je me dois de parler de mon amoureux, en tant que gouteur officiel c’est lui qui doit gouter mes petits plats, il n’a pas l’air de s’en plaindre …
L’été est enfin là, enfin l’occasion d’utiliser des fruits de saison. J’aurais pu faire cette tarte aux myrtilles avec des myrtilles fraîches puisque j’en ai récupérées chez mes beaux-parents … mais j’ai tout mangé en chemin !
Et oui j’ai opté pour une recette gourmande, cela ne me ressemble pas dis donc ;)
Voici ma recette…
Les Ingrédients sont pour 3 personnes : moi, ma moitié et son apétit d’ogre dans ce cas là…
Ingrédients : ( 3 personnes )
- 100 grammes Farine blanche, avec levure
- 50 grammes Beurre, sans sel
- 40 grammes Sucre, granulé
- 250 grammes Airelle myrtille, crue
- 1 Œuf de poule, entier, cru
- 25 grammes Sucre en poudre
Préparation (70 min )
Je pétris tous les ingrédients de la pâte (farine, beurre, sucre, œufs) à la main (belle maman dit qu’apparemment on peut le faire au robot ), la pâte collait un petit peu du coup j’ai rajouté de la farine, après il faut mettre la pâte au frigo pour la travailler plus facilement qu’ils disent dans la recette, OK pour moi…
J’abaisse ensuite la pâte et l’enfonce dans un moule à tarte puis je pique le fond et je recouvre le tout de pois chiches sec, puis Hop, Illico au four préchauffé à 180°C pour 10 minutes
Puis viens la préparation des myrtilles miam miam, tout d’abord je les décongèle (ce n’est pas nécessaire si pas comme moi vous ne les avez pas mangées après la cueillette !) puis je les mélange au sucre. Une fois le fond de tarte cuit je les laisse légèrement refroidir et j’y verse les myrtilles. Hop je Ré-enfourne pour 20min à 180°C. Attention les amis il faut laisser refroidir avant dégustation !
TA – DA !
Plus qu’à déguster …Pour ça je nous fais confiance ^^