Petit à petit, comme un plat qu’il faut savoir attendre pour mieux le déguster, le nouveau WeCook.fr se met en place. De nouvelles recettes, de nouvelles fonctionnalités et une interface revue ont été cuisinées avec amour pour vous.

Aujourd’hui, pour vous remercier de votre soutien à WeCook.fr, nous vous ouvrons en avant première les porte de notre cuisine, venez gouter et nous donner votre avis sur les nouveautés WeCook.fr : Nouvelle version.

Créez vos menus pour une semaine et pour plusieurs :

Vous pouvez déjà découvrir les deux principales nouveautés de WeCook.fr : des profils différents pour chaque membre de la famille et une toute nouvelle interface pour préparer et organiser vos menus et courses de la semaine.

Vous pouvez dès maintenant avoir jusqu’à 5 profils de personnes habitant avec vous, sur lesquels vous pourrez indiquer leurs préférences, goûts et allergies. WeCook.fr prendra en compte leurs besoins et attentes dans la proposition de menus.

Découvrez une toute nouvelle interface pour accéder à des recommandations de repas et les modifier en quelques clics. WeCook.fr pour permet maintenant de demander une recommandation pour toute la semaine ou de personnaliser repas par repas.

Et bientôt :

Jour après jour, WeCook.fr va se déployer avec de nouvelles fonctionnalités. Dans quelques jours, vous pourrez accéder à des recommandations de repas en fonction de votre budget.

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Blogueurs partenaires 
10 blogueurs ont déjà répondu positivement à notre demande et partagent leurs recettes avec vous. Consultez la liste et remerciez les en visitant leurs recettes : liste des blogueurs partenaires.

Carnet de recettes
Pour vos recettes préférées, vous pouvez vous inscrire et les ajouter à un carnet de recettes. Bientôt vous pourrez ajouter vos propres recettes et les partager avec l’ensemble des utilisateurs.

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Aujourd’hui, découvrez en avant première une nouvelle fonctionnalité de WeCook : les favoris et le carnet de recette.

Une recette WeCook vous plait ? ajoutez là en favoris et retrouvez là directement dans votre carnet. Vous pourrez aussi ajouter directement des recettes vous même. Il sera alors possible de demander des recommandations de menus en fonction des seules recettes de votre carnet. Idéal pour se constituer son propre livre de recette numérique, le carnet WeCook permet donc de varier ses menus tout en contrôlant les recettes proposées !

Pour un gâteau crumble Chocolat / poire (6 à 8 personnes)

Ingrédients ( pour 6  personnes )

• 90 g de farine
• 1/2 cuillère à café de levure
• 75 g de sucre
• 2 œufs
• 60 g de crème liquide
• 30 g de beurre demi-sel

Pour la garniture :

• 3 poires
• 1 bonne poignée de chocolat
• 35 g de farine
• 35 g de cassonade
• 35 g de beurre demi-sel
• 35 g d’amandes en poudre

Préparation (30 min) :

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter les œufs et la crème liquide, mélanger. Faire fondre le beurre à feu doux et l’incorporer à la pâte. Verser le tout dans un moule à manqué de 18 à 20 cm de diamètre.

Préchauffez le four à 180° C (th. 6).

Peler les poires, les couper en morceaux. Répartir les fruits sur la pâte. Ajouter le chocolat concassé grossièrement.

Préparer enfin le crumble : mélanger du bout des doigts la farine, les amandes en poudre, le sucre et le beurre coupé en petits dés, pour obtenir une texture sablonneuse. Saupoudrer le crumble sur les fruits, et laisser cuire pendant 25 minutes environ. Servir tiède de préférence !

Quelle merveilleuse invention le crumble !

C’est une recette assez simple  mais surtout délicieuse … Sera pour sûr très vite dévoré par les petits et par les grands, eh oui nous ne sommes pas épargnés par la gourmandise !

N’hésitez pas à me donnez votre avis ou à partagez une photo si vous avez tenté ce plat ou juste donner votre avis, je n’attends que ça ! ( C’est Par ici !  )

Cette recette avec une salade césar en entrée serait un belle combinaison, voici ma recette : (salade césar)

Ingrédients :  (Pour 4 personnes)

Pâte : 

- 250 g de farine

- 1 dl d’huile d’olive

- 1 pincée de sel fin

- 1 cuillère à soupe de levure chimique

- eau

Garniture : 

- 2 dl de sauce tomate

- 1/2 poivron vert coupé en petits dés

- 2 petites boîtes de thon à l’huile (format boîtes de sardines)

- 2 rondelles d’ananas (frais ou en boîte)

- 1 petit oignon coupé en fines demi-lunes

- 100 g de fromage râpé

- 1 brin d’origan émietté

- 1 dl d’huile d’olive

- huile d’olive

- farine

Préparation : ( 30 min )

Préparer la pâte: mélanger la farine avec le sel, la levure et l’huile d’olive. Pétrir en ajoutant de petites quantités d’eau au fur et à mesure, jusqu’à obtenir une pâte souple et malléable. Former une boule et laisser reposer pendant 20 minutes dans un récipient creux fariné.

Préchauffer le four à 200ºC. Huiler légèrement un moule rond. Réserver.

Étaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail fariné. Former un disque de 0,5 cm d’épaisseur environ. Transférer la pâte dans le moule réservé.

Égoutter soigneusement le thon et l’émietter à la fourchette. Couper les rondelles d’ananas en petits dés.

Badigeonner la pâte avec la sauce tomate. Distribuer les petits dés de poivron, le thon émietté, l’ananas et les demi-lunes d’oignon sur la sauce tomate.

Saupoudrer avec le fromage râpé et l’origan émietté. Arroser avec l’huile d’olive et enfourner pendant 25-30 minutes, à 200ºC. Démouler délicatement la pizza et servir aussitôt.

Il faut aimer le sucré salé pour pouvoir apprécier une pizza tropicale !

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Cette recette irait bien avec des sushis végétariens au menu .

Le quinoa est composé à 70% de glucides, 15% de protéines et quelques lipides, sans oublier des fibres et de nombreux minéraux. L’autre intérêt du quinoa est qu’il ne contient pas de gluten, ce qui ravira les personnes intolérantes au gluten ! J’ai choisi une savoureuse et croquante recette de salade quinoa tomates et concombres !

Ingrédients : (4 personnes)

• 1 verre de quinoa

• 2 verres d’ eau

• 1/2 concombre

• 2 oignons blancs

• 100 g de féta

• 3 tomates

• 1 citron

• 4 c. à soupe d’ huile d’olive

• 1 pincée de sel

• 1 pincée de poivre

Préparation : (30 min)

Je prépare le quinoa : je mets un verre de quinoa dans une casserole. Je fais chauffer 2 verres d’eau et j’ajoute cette eau bouillante au quinoa. J’amène à ébulliton de nouveau avec un peu de sel. Dès que les germes de quinoa commencent à sortir, j’éteins le feu, je couvre la casserole et je laisse cuire tranquillement.

Pendant ce temps, je découpe le concombre en deux dans le sens de la longueur. J’évide le coeur à l’aide d’une cuillère à café. Je découpe le concombre en fines lamelles. J’épluche les oignons et je les découpe en fines rondelles. Je coupe la féta en cubes de 1 cm de côté environ. Je coupe les tomates en quartiers.

Dès que le quinoa est cuit, je le laisse refroidir. Puis, j’ajoute le jus du citron, le sel, le poivre et l’ huile d’olive. J’ajoute ensuite le fromage, le concombre, les tomates et les oignons. Je mélange bien et je sers bien frais.

Du croquant et de la fraîcheur, que demander de mieux ?

Bon appétit à tous !

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Cette recette irait bien avec un  fraisier (pour contrebalancer ) au menu, ma recette est là : fraisier !

La recette de cette salade est également disponible sur WeCook.fr (salade de quinoa tomates et concombres)

Son crédo ? Faire à manger rapidement et simplement ne signifie pas faire des plats sans saveurs. Qui a dit qu’un jambon puré, ou un saucisse pâte ne pouvait pas avoir un peu de goût et ne pouvait pas être un peu personnalisé.

Pour ma première recette partagé sur le blog de WeCook.fr j’ai souhaité me lancer dans la réadaptation du célèbre Knacki/Pâtes que tous les enfants et étudiants ont mangé plus d’une fois !

INGREDIENTS :

• 70 à 100 g de spaghetti
• 2 saucisses de Strasbourg type Knacki
• 3 champignons frais (optionnels)
• du vinaigre balsamique
• de l’huille d’olive
• sel, poivre

PREPARATION :

1. Porter à ébullition de l’eau dans une casserole, la saler et y plonger les pâtes. Faire cuire le temps indiqué sur le paquet.
2. Couper les saucisses et les champignons en morceaux.
3. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans un poêle puis ajouter les morceaux de champignons et de saucisses. Laisser colorer à feu vif 3 à 4 min.
4. Verser un filet de vinaigre balsamique sur les saucisses et mélanger bien pour décoller les sucs qui peuvent avoir accrochés au fond de la poêle. Baisser le feu, saler et poivrer à votre goût.
5. Normalement les pâtes sont cuites. Les égoutter et mélanger avec les saucisses.

Voilà il n’y a plus qu’à servir, le traditionnel saucisse/pâtes un peu fade a tout de suite une autre saveur.

Vous pouvez, bien sur, agrémenter le plat avec un peu de fromage rapé et/ou quelques herbes de provence. Croyez moi, vous allez vous régaler.

QU’EN PENSE L’EQUIPE ?

Jérémie : Lorsque j’étais étudiant j’ai mangé plus d’une fois des pâtes et des Knackis mais jamais avec du goût comme ça. Le vinaigre ajoute un plus qui change complètement le plus simple des repas, je réutiliserai donc l’idée, mais j’utiliserai des tagliatelles, je préfère !

Matthieu : Simple et rapide à faire, bonne a manger, une recette parfaite pour moi qui suis souvent pressé.

Retrouvez la recette de Knacki Balsamique et Spaghetti sur le WeCook.fr.

Ingrédients : ( pour 4  personnes)

• tofu
• 1/2 patate sucrée
• 1/2 zucchini
• 1/2 carotte
• 1/4 oignon rouge
• 1 asperge
• 1/4 tasse de riz à sushi
• 1 feuille d’algue (nori)
• mélange à tempura (achetée à l’épicerie)
• huile canola ou végétale

Préparation : (40 min)

Procédons par étapes:

1. Coupez carotte, zucchini, patate sucrée et oignon en juliennes et mélangez-les ensemble
2. Coupez le tofu en rectangles
3. Faites blanchir l’asperge légèrement
4. Chauffez l’huile à température moyenne
5. Mettez 2 morceaux de tofu dans la pâte tempura et faites-les frire 45 secondes
6. Trempez tous les légumes coupés dans la pâte à tempura et faites-les frire en un seul morceau pendant 1 minute
7. Étalez le riz sur la feuille de nori au complet et retournez la feuille
8. Déposez les deux morceaux de tofu frits un à côté de l’autre sur la feuille de nori et déposez-y également l’asperge
9. Roulez le rouleau avec le riz à l’extérieur et les ingrédients à l’intérieur
10. Prenez le bloc de légumes frits et coupez-le en moitié. “Habillez” le haut de votre rouleau avec les légumes frits et serrez bien dessus avec votre natte de bambou pour les aplatir
11. Coupez le rouleau en 6 morceaux et servez-le avec de la sauce soya ou teriyaki

Soyez créatifs, c'est tout ce qui compte !

N’hésitez pas à me donnez votre avis ou à partagez une photo si vous avez tenté ce plat ou juste donner votre avis, je n’attends que ça ! ( C’est Par ici !  )

Cette recette irait bien avec un sorbet aux fruits rouges en dessert , ma recette est là : sorbet aux fruits rouges !

Tofu californien ou cassoulet toulousain ? 

Nous avons tous une image assez mauvaise de la cuisine nord-américaine : trop de sucre, trop de sel, trop de graisse. Nos préjugés nous portent à imagier un groupe d’américains obèses se gavant de burgers et de soda par litres entiers. On oublie cependant quelques paramètres. Le premier d’entre eux :  l’Amérique, c’est grand. En effet, la cuisine n’est pas la même à New York, Atlanta ou Los Angeles. Ceux qui rentrent de Californie vantent d’ailleurs souvent une cuisine saine, à base de fruits et légumes. Et là, on peut se poser la question : quel est le plat le plus calorique entre une salade de tofu californienne ou un cassoulet toulousain ?

Un phénomène générationnel ? 

Pour les chercheurs du Crédoc, les français ont une alimentation beaucoup plus grasse que celles des américains. «Cette différence peut s’expliquer par la consommation plus élevée de produits tels que fromages (six fois plus), charcuterie (cinq fois plus), viennoiserie (quatre fois plus), viandes (trois fois plus) et œufs dans les régimes alimentaires des Français. Globalement, les Américains n’ont pas une alimentation moins saine que celle des Français« , a déclaré l’un des auteurs de la note de synthèse. Selon l’étude, la différence entre français et américains tient dans la teneur en acide gras saturés. Les chercheurs du Crédoc ont également constaté que les jeunes français entre 21 et 34 ans n’ont une alimentation assez variée ni assez équilibrée. «Si cela devenait un phénomène générationnel, il y aurait un risque d’affaiblissement du modèle alimentaire français. Si elle se poursuivait sur le long terme, elle ne serait pas favorable à l’équilibre alimentaire des générations futures.»

La France à l’attaque

«Mangeons au moins cinq fruits et légumes par jour» est l’un des slogans de l’opération Manger Bouger qui sévit sur nos écrans depuis plusieurs années, sous l’impulsion du gouvernement. Cela montre une chose : le problème de la malnutrition voire de l’obésité existe en France. Et ce, que les français mangent ou non plus gras que les américains. Recettes, kits pratiques, conseils sportifs… Le site met tout en oeuvre pour inciter les français à mieux manger.

Et vous ?

Faites-vous attention à votre alimentation ? Comment conciliez-vous plaisir et équilibre ? Nous vous donnons une astuce : élaborez votre menu hebdomadaire sur WeCook.fr et vous serez agréablement surpris(e) de pouvoir cuisiner des recettes savoureuses et équilibrées, en toute simplicité !